Tisdag för pannkakor

”Fettisdag” hade i äldre tider lokalt namn, beroende på den mattradition som fanns.

I NV Skåne kallades dagen ”pannkakstisdag” därför att det festades på pannkakor med tillbehör. Inte fastlagsbullar som idag. ”Pannkaksfest” firades i England, Holland och Tyskland. Kom via Danmark till NV Skåne. I östra Skåne och Småland kallades dagen för ”stenkaksdagen eller järnkaksdagen”, beroende på hur pannkakorna lagades. Syftet för alla lokala traditioner i landet var det samma: Att äta festmat inför fasteperioden under påskhelgen. Folkomflyttningarna har ”raderat” ut många lokala traditioner.