Älskade semla

Fettisdag den 13 februari innebär premiär för semlor. Det är även internationella pannkaksdagen på samma dag. Fettisdagen betyder helt enkelt fet tisdag och är en av våra mest firade mat­dagar då det äts semlor i nästan varje svenskt hem. 

Traditionen att äta semla inför den 40 dagar långa fastan före påsk började på 1500-talet. Fastlagens tredje dag, fettisdagen, var sista chansen att äta upp sig. Därför kallas semla också fastlagsbulle. Ett annat namn för fettisdagen är vita tisdagen.