Gurkan världsspridd

Gurkan har länge varit en av världens mest odlade grönsaker.

Slanggurka och frilandsgurka är de vanligaste sorterna. Gurkan har odlats i 4 000 år och anses ha kommit från de bergiga trakterna vid och i Indien, spridits till Mellanöstern och Kina. I babyloniska eposet ”Gilgamesthaposet” nämns grönsaken. Under antiken blev gurka uppskattad i Europa. Romarna sägs ha älskat gurka så att de tog den med på erövringskrigen. Till Sverige kom gurkan först på 1600-talet. Den innehåller 96 procent vatten och har viss medicinsk effekt, bl a mot irriterad hud.