Gåsen är skånsk

/i ,
Edvard Persson (1888-1957) och Stig Olin (1920-2008) i Jens Månsson i Amerika 1947. Foto från Historisk Bildbyrås samling
Edvard Persson (1888-1957) och Stig Olin (1920-2008) i Jens Månsson i Amerika 1947. Foto från Historisk Bildbyrås samling

Rubriken är delvis felaktig även om Skånegäss har funnits sedan vikingatiden. Gåsamiddag kom på Skåneböndernas bord vid 1800-talets mitt och då huvudsakligen till de sydvästra delarna. 

Traditionen med att äta gåsamiddag och fira Mårten Gås omnämns första gången i Sverige på en herrgård på Södertörn 1557. 

Under 1700-talet dör traditionen ut att äta gås i Sverige men i Skåne lever traditionen kvar. 

Tamgåsen i Nils Holgerssons underbara resa heter för övrigt Mårten. Edvard Persson sjunger sedan om att han är en gåsapåg från Skåne vilket än idag är sinnebilden över firandet av Mårten Gås och Skåne i synnerhet. Mårten Gås är än idag en mathögtid som får tiotusentals skåningar att sätta sig till bords och äta gås och svartsoppa.