Dopp i grytan

Benämningen dopparedan för jul­afton är unikt för Sverige och lever kvar än även om få vet varför man säger dan för doppardagen om lille julafton.

Förr rådde det julfasta och förbud mot att äta kött medan brödet var hårt och svår­tuggat. Genom att doppa det hårda brödet i grytan mjukades det upp, samtidigt som man kunde smyga till sig smak av kött under fastan. Kött av olika slag (skinka och korv t.ex.) kokades och spadet som blev över kryddades till en doppspad. Idag äter vi fortfarande bröd och knäckebröd till julbordet.