Nyttiga tomaten
Tomat i Frankrike kallad ”kärleksäpple” kom från Central- och Mellanamerika till Europa på 1500-talet, tillsammans med potatis, paprika – och tobak.
Tomaten odlades av inkafolket och av aztekerna. Första gången en tomat avbildades i Europa var i en fransk kokbok 1550. Men tomaten ansågs giftig, som blad och skälkar är. Därför odlades den som prydnadsväxt. I Italien kom man på andra tankar. Tomaten blev maträtt. I början på 1900-talet spreds den som maträtt i Europa och därmed i Sverige. Tomaten är nyttig, har många mineralämnen och vitaminer samt hindrar cancerframkallande nitrosaminer att bildas i magen.
