Citron – sur nyttighet

”Sur som en citron.” Så sägs det.

Nyttigheterna framhålls sällan, trots dess betydelse genom åren mot olika sjukdomar, förebygga sjukdomar, smaksättare, gav olja till parfymer, även som hårblekare. Citron tillhör citrussläktet – där även apelsin ingår – fanns redan 2 000 år f Kr i Kina. Alexander den store tog citronen till Medelhavsområdet. Den odlades i romarriket, försvann, återupptäcktes på 1 000-talet och kom till Europa med korsriddarna, blev uppskattad och viktig, togs till Amerika av Columbus 1493, blev skydd mot skörbjugg efter avhandling 1753 av kapten James Lind.